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食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。让孩子自己动手，充分调动孩子的感官，通过：视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，“食育”课程为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。
南瓜生长在哪里?
长什么样子?
有什么营养？
尝起来什么味道？
南瓜和面粉和在一起会制作出什么美食呢？
......
带着这些问题开启了本期孩子们满怀期待的食育课—南瓜饼。食知—南瓜的营养价值，活动开始前，老师带领小朋友们通过实物观察、老师讲解，了解南瓜的生长过程，通过看一看、摸一摸、闻一闻，了解南瓜的外形特征以及南瓜饼的营养价值并认真讲解操作时的注意事项和操作步骤。
在老师的讲解下孩子们了解到南瓜的药用价值早已“解密”。明代李时珍的《本草纲目》中称南瓜性味甘温，入脾胃二经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫等功用。
南瓜饼，具有补锌又健脾、香甜又软糯的营养价值。
南瓜、糯米粉、白糖、芝麻、食用油
制作开始
步：把蒸好的南瓜压成泥。
第二步：加入适量白糖、糯米粉。
第三步：用手揉搓均匀成南瓜饼胚。
第四部：刷点油，洒上芝麻，放入烤箱里烤。
南瓜是生活中比较常见的食材，孩子们也很熟悉，从一个面团到好吃的南瓜饼，孩子们从活动中直接感知，亲手制作的过程中，提高了动手操作能力，体验了劳动的乐趣，感受着自我服务的快乐。
通过对南瓜的观察、制作、品尝、分享活动，锻炼了孩子们各方面能力的发展。美味南瓜饼，让孩子们的味蕾充分的得到了满足，同时也记录孩子们在玩中学、学中玩的快乐“食”光！
